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Palmöl, schädlich für Mensch und Umwelt


L 'Palmöl,Neben Palmkernöl oder Palmkernöl handelt es sich um nicht hydrierte gesättigte Pflanzenöle, die aus Palmöl wie zElaeis guineensis, Elaeis oleifera und Attalea maripa.

L 'Palmöles findet Anwendung in der Lebensmittelindustrie, aber auch in der Kosmetik und Seifenherstellung. In letzter Zeit wird es auch als Heizölquelle verwendetAgroenergetik.

Palmkernöl wird aus den Samen der Palme gewonnen, während Palmöl aus den Früchten gewonnen wird. Beide Öle sind bei Raumtemperatur halbfest, können jedoch mit einem Fraktionierungsverfahren im flüssigen Zustand gehalten und zum Braten verwendet werden.

L 'PalmölEs hat viele Nebenwirkungen sowohl auf die menschliche Gesundheit als auch auf die Umwelt. Die negativen Auswirkungen auf die Umwelt hängen mit ihrer Produktion zusammen, während der Schaden mit der chemischen Zusammensetzung zusammenhängt, wenn wir über die menschliche Gesundheit sprechen.

Ist Palmöl gesundheitsschädlich?

L 'PalmölEs ist eine sehr häufige Lebensmittelzutat: Seine häufige Verwendung in der Lebensmittelindustrie ist mit seinen geringen Kosten verbunden, was es zu einem der billigsten pflanzlichen und Speiseöle auf dem Markt macht. In Belgien empfehlen Beamte des öffentlichen Gesundheitswesens, die Verwendung von zu beschränkenPalmöl.

GemäßCSPI(Wissenschaftszentrum im öffentlichen Interesse),L 'Palmölerhöht kardiovaskuläre Risikofaktoren. Seit vielen Jahren ist bekannt, dass die Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöhen können, genau die gesättigten Fettsäuren mit 12, 14 bzw. 16 Kohlenstoffatomen sind, Laurinsäure, Myristinsäure und Palmitinsäure. L 'Palmöles enthält genau diese gesättigten Fettsäuren in hohen Prozentsätzen.

Der Fettsäuregehalt vonPalmölsieht einen Prozentsatz wie folgt verteilt:

  • 44,3 Prozent Palmitinsäure (gesättigte Fettsäure)
  • 4,6 Prozent Stearinsäure (gesättigte Fettsäure)
  • 1,9 Prozent Myristinsäure (gesättigte Fettsäure)
  • 38,7 Prozent Ölsäure (einfach ungesättigte Fettsäure)
  • 10,5 Prozent Linolsäure (mehrfach ungesättigte Fettsäure)

Die Lebensmittelindustrie beschäftigt hauptsächlichPalmölraffiniert, schädlicher alsPalmölrot. Rotes Palmöl gilt als weniger schädlich als raffiniertes Palmöl, da es Beta-Carotin, das Coenzym Q10, Vitamin A und Vitamin E enthält.

Ist Palmöl gesundheitsschädlich?

Die Produktion vonPalmöldas Erdökosystem erheblich schädigt. Für diese Fragen verweisen wir Sie auf die eingehende Studie mit dem TitelPalmöl, zwischen Menschenrechten und Umweltschäden.



Video: Das Problem mit dem Palmöl: Regenwaldzerstörung, Artensterben, Erderwärmung. - Schlaumal - Doku (Dezember 2021).