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Leinsamen, wie man sie benutzt


Leinsamen, wie man sie benutzt: Eine Anleitung, die Ihnen zeigt, wie Sie Leinsamen beim Kochen verwenden, um Rezepte oder Getränke wie zKefir.

DasLeinen-Es ist eine Pflanze mit tausend Verwendungszwecken: vom Textil- bis zum Lebensmittelsektor, vom Möbel- und Bausektor bis zu pharmazeutischen Präparaten. Ein Großteil seiner Popularität ist die botanische ArtLinum usitatissimumer schuldet es seinen WertsachenSaat. Im Lebensmittelbereich, komm schonLeinsamenEs werden verschiedene Getränke erhalten (Leinsamen Kefir) sowie aÖlGemüsereich an Antioxidantien. Auf dieser Seite konzentrieren wir uns auf das, was die sindEigentumerVerwendetGötter Leinsamen.

Leinsamen vom Typ Braun, Gelb oder Gold

Auf dem Markt können wir findenLeinsamenBraunoderLeinsamengelb (Leinsamen wie Gold). Diese beiden Arten von Leinsamen haben sehr ähnliche ernährungsphysiologische Eigenschaften und eine gleiche Anzahl vonOmega-3-Fettsäurenund Antioxidantien. Auf dem Markt gibt es eine dritte Art von gelbem Leinsamen, aus der ein Öl gewonnen wird, das sich vollständig von dem klassischen Leinöl unterscheidet, das üblicherweise als Solin bezeichnet wird. Im letzteren Fall sind Leinsamen sehr arm an Omega-3-Fettsäuren und dem daraus gewonnenen PflanzenölLeinsamenwird unter dem Namen vermarktetLinola. Aufgrund seiner schlechten Eigenschaften LeinölSolinEs wird hauptsächlich in der chemischen Industrie zur Herstellung von Lösungsmitteln, Harzen und Farben für Holz verwendet.

Alle Informationen zu essbarem Leinsamenöl finden Sie auf der Seite:essbares Leinsamenöl.

Leinsamen, wie man sie benutzt

DASLeinsamenSie zeichnen sich durch einen leicht würzigen Geschmack aus. In Nordindien, ichLeinsamenSie heißenVerbrauchoderAlSi und ihr Verbrauch ist sehr häufig. In der Speise- und Weintradition des Landes iLeinsamenSie werden geröstet und zu Pulver verarbeitet. Dieses Pulver wird verwendet, um gekochten Reis mit Salz und nur selten mit Gemüsebrühe zu würzen.

Wie nimmt man Leinsamen? Dieses Essen kann in vielen Rezepten verwendet werden, sodass Sie die Qual der Wahl haben: Leinsamen können zum Frühstück, Joghurt oder Mittagessen eingenommen und zu Gemüsebrühe oder Suppen auf Gemüsebasis hinzugefügt werden. Darüber hinaus können gemahlene Leinsamen zu Pizza und Focaccia-Teig, aber auch zu Desserts wie Muffins oder Cupcakes hinzugefügt werden.

Leinsamen, Eigenschaften und Kontraindikationen

100 GrammLeinsamenSie liefern etwa 534 Kalorien, 41 Gramm Fett, 28 Gramm Ballaststoffe und 20 Gramm Protein. Im Folgenden werden wir uns die ansehenernährungsphysiologische EigenschaftenBezogen auf eine Portion von 100 Gramm Leinsamen wurden die Werte von der USDA Nutrient Database veröffentlicht.

Leinsamen, Nährwerte

  • Kalorien: 534 kcal
  • Kohlenhydrate: 28,88 g
  • Fett: 42,16
    -Sättigte 3.663 g
    - Einfach ungesättigt 7.527
    -Polysättigt 28.730 dieser 22,8 gOmega-3-Fettsäurenund 5,9 gOmega-6-Fettsäuren
  • Protein: 18,29 g
  • Vitamin B1, Thiamin: 1.644 mg
  • Riboflavin, Vitamin B2: 0,161 mg
  • Niacin, Vitamin B3: 3,08 g
  • Pantothensäure, Vitamin B5: 0,473 mg
  • Vitamin C: 0,6 mg
  • Calcium: 255 mg
  • Eisen: 5,73 mg
  • Magnesium: 392 mg
  • Phosphor: 642 mg
  • Kalium: 813 mg
  • Zink: 4,34 mg

Sie sind eine gute Quelle fürThiamin(Vitamin B1), Magnesium und Phosphor.

Leinsamen - Gegenanzeigen: übermäßiger Verbrauch vonLeinsamenOhne ausreichende Wasserversorgung kann es zu einer Verstopfung des Darmtrakts kommen.

Leinsamen und Kefir oder Leinsamenwasser

Leinsamen, wie man sie für Haare, Hautpflege oder zur Reinigung des Körpers verwendet.

Leinsamenwasser wird durch einen Hochtemperatur-Infusionsprozess derselben Gemüsesamen erhalten. Leinsamenwasser kann als Getränk eingenommen oder topisch auf Haut und Haar aufgetragen werden: Schleim und Pektin wirken geschmeidig und antibakteriell und reparieren und schützen Haut und Haare. Für die topische Anwendung werden Kompressen empfohlen.

Anweisungen zur Zubereitung von Leinsamenwasser finden Sie auf der Seite:Leinsamenwasser.

Die Verwendung von Leinsamenwasser oder der Verzehr von natürlichen Leinsamen wird in Verbindung mit der Einnahme von empfohlenKefir mit Wasser, Milch oder Joghurt.

Für mehr Informationen:Wie man Kefir zu Hause macht – Kefir-Granulat.



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