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Wie man den Sbrisolona-Kuchen mit getrockneten Früchten zubereitet


Der Herbst ist die beste Jahreszeit zum Genießen Kuchen Streuselkuchen von getrockneten Früchten. Erstens, weil die ersten Erkältungen auf natürliche Weise an die Aufnahme der kostbaren Öle und kalorischen Nährstoffe erinnern, an denen Walnüsse, Mandeln und Haselnüsse reich sind, und zweitens, weil getrocknete Früchte reichlich und von erster Qualität an den Ständen ankommen.

Wie man den Sbrisolona-Kuchen mit getrockneten Früchten zubereitet. Legen Sie zuerst einige Mandeln, Walnüsse und Haselnüsse ganz beiseite, die Sie für die endgültige Dekoration benötigen. Geben Sie die restlichen getrockneten Früchte zusammen mit einem Esslöffel Zucker schnell in den Häcksler, bis die Mischung nicht mehr zu fein ist.

In einer separaten Schüssel 150 Gramm Butter mit Weißmehl einweichen und die Zutaten zwischen den Händen reiben, um einen Haufen Krümel zu erhalten. Dazu das gelbe Mehl, gehackte Trockenfrüchte, einen Esslöffel Hefe, einen Beutel Vanillin, eine Prise Salz, ein ganzes Ei und ein Eigelb.

Mischen Sie alles zusammen, bis Sie einen krümeligen (oder krümeligen) Teig erhalten, den Sie mit Ihren Händen in einer niedrigen Pfanne mit einem Durchmesser von 26 cm verteilen. Achten Sie darauf, dass Sie ihn gut mit Butter bestreichen, damit der Teig nicht klebt. Zu diesem Zeitpunkt das Dessert mit den getrockneten Früchten garnieren und bei 170 ° C ca. 30 Minuten backen. Erhöhen Sie dann die Temperatur auf 220 ° C und beenden Sie das Kochen mit weiteren 10 Minuten. Lass es ruhen und serviere es sbrisolona Kuchen kalt.

Zutaten des trocken gebratenen Sbrisolona-Kuchens

– Weißmehl 300 Gramm

– Butter 150 Gramm

– geschälte Mandeln 80 Gramm;

– gelbes Mehl (aus Polenta) 75 Gramm;

– Walnusskerne 50 Gramm;

– geröstete und geschälte Haselnüsse 50 Gramm;

– Puderzucker;

– 1 Ei plus ein Eigelb;

– Backpulver;

– Vanillin;

– Salz-

- Butter zum Einfetten der Pfanne.

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