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Käsekuchen mit Joghurt und Blaubeeren


Hier ist ein Dessert, das jeder wirklich mag: Joghurt-Käsekuchen. Es ist ein ideales Dessert und kann basierend auf den Zutaten für das Topping sowohl für den Sommer als auch für den Winter angepasst werden.

Wer sich gesund ernährt, muss nicht unbedingt auf das Dessert verzichten! Es gibt gesunde, geschmackvolle und köstliche Alternativen. Dies ist der Fall bei dem Käsekuchen, der mit Blaubeeren und allen Derivaten dieser Frucht wie Marmelade zubereitet wird, gesund und zuckerarm.

Vorteile von Blaubeeren

Warum sich für ein Blaubeerdessert entscheiden? Sie sind köstliche Früchte mit interessanten nachgewiesenen therapeutischen Eigenschaften. Die vorteilhaften Wirkungen sind auf die ernährungsphysiologischen Eigenschaften zurückzuführen: Sie sind reich an Flavonoiden und Wirkstoffen. Blaubeeren haben auch entzündungshemmende, antiallergische, antivirale und krebsbekämpfende Eigenschaften.

Blaubeeren sind gut für Gehirn, Gedächtnis, Sehvermögen ... Flavonoide stimulieren die Aktivität von Vitamin C, schützen auch die Struktur der Kapillaren, hemmen Blutungen und sind ein hervorragendes vorbeugendes Mittel gegen Krampfadern. Dank der starken antioxidativen Wirkung von Flavonoiden schützen uns Blaubeeren vor oxidativen Schäden durch freie Radikale.

Sie können ein Glas Blaubeeren pro Tag haben, aber wenn Sie diese Früchte nicht essen möchten, können Sie sich für Marmelade entscheiden. Blaubeermarmelade hat einen Nährwert von 195 kcal / 100 g.

Käsekuchen mit Joghurt und roten Früchten, das Rezept

Wer sich für ein Dessert auf Blaubeerbasis entscheidet, vermeidet nicht nur fertige Desserts, sondern genießt auch die Eigenschaften dieser nützlichen Früchte. Wir haben bereits das Rezept für Käsekuchen mit Philadelphia vorgeschlagen, das auch sehr lecker ist!

Auf dieser Seite zeigen wir Ihnen, wie Sie Joghurt- und Blaubeermarmeladen-Käsekuchen nach unserem schrittweisen Rezept zubereiten. Die unten angegebenen Mengen gelten für 8 Personen. Sie können sie an die Anzahl der Gäste anpassen.

Es gibt zwei Arten von Käsekuchen: die, die Sie in den Kühlschrank stellen, ohne zu kochen, und die Käsekuchen, die im Ofen gekocht werden müssen. Heute folgen wir dem Rezept, das kein Kochen im Ofen erfordert.

Was wir brauchen, um die Basis mit Keksen zu machen

  • 200 Gramm trockene Kekse
  • 70 Gramm Butter

Für die Joghurtfüllung

  • 500 Gramm Naturjoghurt
  • 200 Gramm brauner Zucker
  • 200 ml flüssige Creme (200 ml)
  • 3 Blatt Gelatine.

Für die Marmelade

  • 350 Gramm Blaubeermarmelade
  • 1 ½ Blatt Gelatine

Wie bereite ich die Basis vor?

  1. Fetten Sie die Pfanne ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus
  2. Die Butter in einem Topf flüssig erhitzen
  3. Die Kekse hacken und in die geschmolzene Butter geben
  4. Gut mischen, bis alles vereint ist
  5. Übertragen Sie die Mischung in die Pfanne, um den Boden des Kuchens zu bilden
  6. Stellen Sie die Pfanne in den Kühlschrank, damit der Boden sehr fest wird.

So bereiten Sie die Füllung vor

  1. Legen Sie die Gelatine in eine Schüssel mit viel kaltem Wasser: Stellen Sie sicher, dass sie vollständig mit Wasser bedeckt ist
  2. Gießen Sie Joghurt, Sahne und Zucker in einen ziemlich großen Topf
  3. Mischen Sie alle Zutaten gut, bis Sie eine homogene Mischung erhalten, und legen Sie sie dann auf den Herd
  4. Nach einigen Sekunden die Gelatine hinzufügen und 10 Minuten weiterrühren.

Zubereitung von Joghurt und Blaubeerkäsekuchendas

  1. Nehmen Sie die Pfanne, gießen Sie die frisch zubereitete Sahne auf den Keksboden und lassen Sie sie abkühlen
  2. Die Marmelade in einem Topf erhitzen, die Gelatine hinzufügen und gut mischen
  3. Gießen Sie die Mischung über die Sahne und geben Sie den Kuchen 2 Stunden lang in den Kühlschrank, damit er sich verfestigt.

Käsekuchen für jeden Geschmack

Diejenigen, die Käsekuchen lieben, können in Betracht ziehen, ein bestimmtes Rezeptbuch zu kaufen, aus dem sie Käsekuchenrezepte für jeden Anlass extrapolieren können. Wir können den Käsekuchen auch als Vorspeise servieren… alles hängt von seiner Zusammensetzung ab. Wir können auch rustikale oder herzhafte Käsekuchen mit Philadelphia oder mit Ricotta und anderen Weichkäse zubereiten. Unter den verschiedenen Rezeptbüchern, die in den Buchhandlungen erhältlich sind, weisen wir auf die Sammlung von 50 Rezepten hin, die gebacken oder im Kühlschrank aufbewahrt werden sollen.

Das Buch bietet 50 Rezepte, Sie finden es zu einem Preis von ca. 13 Euro versandkostenfrei. Fans vonMeisterkochund raffiniertere Küche können sie auf das Rezeptbuch mit dem Titel verweisen60 klassische und originelle Rezepte für himmlische Käsekuchen. In diesem Fall steigt der Preis jedoch auf 21,25 Euro.



Video: Käsekuchen mit Blaubeeren I Cheesecake (Januar 2022).