Suchen

Rezepte mit essbaren Blumen


Rezepte mit Blumen: wie man leckere Gerichte mit schönen Blumen zubereitet. Bringen Sie rustikale oder süße, rohe und gekochte, erste Gänge und Beilagen mit… wo die gemeinsamer Nenner sind die essbare Blumen.

Rezepte mit essbaren Blumen

Es gibt zahlreiche essbare Blumen, nicht nur die klassischen Zucchiniblüten. Wenn wir darüber redenessbare BlumenWir verweisen auf eine dichte und detaillierte Liste. Um ein paar zu nennen:

  • Passionsblume
    Sehr geschätzt für seine Zierblumen und für seine therapeutischen Eigenschaften. Nicht jeder weiß welche ArtPassiflora edulis (insbesondere die Sorte Flavicarpa) oder die Passiflora quadrangularis haben aessbare Blumesehr empfindlich.
  • Linde
    Blumen und Blätter werden von der Linde verzehrt. Sie eignen sich für rohe und gekochte Zubereitungen. Im Folgenden finden Sie einige Hinweise zum Servieren von Limettenblüten.
  • Primeln
    Unter den Rezepten mit essbaren Blumen finden Sie auf dieser Seite eines, das auf Primeln basiert.
  • Rosmarin
    Rosmarin wird für das Aroma seiner grünen Pflanzenteile geschätzt. Nicht jeder weiß, dass selbst die Blumen in der Küche sehr nützlich sein können. Auf dieser Seite geben wir Ihnen ein Rezept mit Rosmarinblüten.
  • Nachts schön
    Seine Blumen können Salate dekorieren und würzen.
  • Kamille
    Kamillenblüten werden wegen ihrer beruhigenden Aufgüsse geliebt und können zur Herstellung von Muffins und Keksen verwendet werden.

Wenn Sie nach Klassikern suchenRezepte mit ZucchiniblütenWir laden Sie ein, die beiden Seiten zu lesen, die dem Thema gewidmet sindGefüllte Kürbisblumenund Lasagne mit Zucchini und Zucchiniblüten.

Rezepte mit Blumen:Tagliatelle mit Primeln

Zutaten für sechs Personen. - Schwierigkeitsgrad der Vorbereitung: mittel. - Vorbereitungszeit: 60 Minuten

  • Zwei Handvoll Primelblüten
  • Eine Handvoll Primelblätter
  • 3 Eier
  • 300 g Weißmehl
  • nach Bedarf salzen
  • Ein Löffel natives Olivenöl extra
  • Butter nach Geschmack
  • 3-4 Salbeiblätter
  • Parmigiano Reggiano nach Geschmack gerieben

Methode:

Die Primelblüten und -blätter fein hacken.

Bereiten Sie die frischen Nudeln vor, indem Sie das Mehl auf einen Haufen legen, die Eier in der Mitte zerbrechen, Salz, Öl und gehackte Primeln hinzufügen und kneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.

Rollen Sie den Teig aus, indem Sie an einem 2-3 mm dicken Blatt ziehen. Wenn Sie eine Nudelmaschine zu Hause haben, benutzen Sie sie!

Die Nudeln in ca. 1,5-2 cm breite Streifen schneiden. Verwenden Sie alternativ die entsprechende Form, um mit der Nudelmaschine Tagliatelle zuzubereiten.

Die Primeln Tagliatelle in reichlich kochendem Salzwasser kochen.

Bereiten Sie die Sauce in einem Topf bei schwacher Hitze zu. Die Butter schmelzen und den Salbei hinzufügen.

Nach dem Kochen die hausgemachte Primel-Tagliatelle abtropfen lassen und mit zerlassener Butter und Parmigiano Reggiano würzen.

Rezepte mit Blumen:Focaccia mit Zwiebeln und Rosmarinblüten

Zutaten für vier Personen. - Schwierigkeitsgrad der Vorbereitung: einfach. - Vorbereitungszeit: 40 Minuten.

Für Pasta:

  • 500 g Mehl
  • 20 g frische Bierhefe
  • ein Esslöffel natives Olivenöl extra
  • nach Bedarf salzen
  • 300 ml warmes Wasser.

Füllen:

  • 500 g weiße Zwiebeln
  • eine großzügige Handvoll Rosmarinblüten
  • Salz, gerade genug
  • natives Olivenöl extra, gerade genug

Methode:

Gießen Sie das Mehl in eine große Schüssel und legen Sie es auf einen Haufen.

Fügen Sie das Salz, Öl und die Hefe hinzu, die in warmem Wasser gelöst sind. Den Teig großzügig bearbeiten und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Lassen Sie die Focaccia 2 Stunden gehen.

Während des Wartens die Zwiebeln fein schneiden und eine Stunde einweichen. Nach dem Warten gut trocknen und in einer Pfanne mit Öl anbraten.

Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile. Rollen Sie den ersten Teil in einem gefetteten Backblech aus und machen Sie dasselbe mit dem zweiten Teil des Teigs (Sie erhalten zwei Focaccia). Die Focaccia mit Zwiebeln und Rosmarinblüten würzen. Zum Garnieren zwei Teelöffel Rosmarinblüten beiseite stellen.

Bei 200 ° C ca. 40 Minuten kochen lassen und mit Rosmarinblüten dekorieren.

Salat mit Blättern und Lindenblüten

DAS BlumenLimette sowie die jungen und zarten Blätter werden roh in Salaten allein oder gemischt mit anderen Salatsorten gegessen. Auch die erwachsenen Blätter sind essbar, sie werden immer roh verwendet, jedoch erst nach Entfernen der härteren Mittelrippe. Normalerweise werden die erwachsenen Blätter in gemischten Salaten oder zum Füllen von Sandwiches gegessen.

Mit Limette ist es möglich, ein ungewöhnliches Mehl für süße und herzhafte Teige zuzubereiten. Für das Rezept verweise ich Sie auf die Seite, die gewidmet istessbare Linde.

Sie sind vielleicht auch interessiert an

  • Rosa Blumen: Namen und Bilder
  • Besondere Blumen


Video: Muttertagstorte. essbarer 3D Blumentopf. Schokotorte. Sallys Welt (September 2021).