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So schützen Sie Obst und Gemüse vor Hitze


Wie viel Früchte und Gemüse Verschwenden wir im Sommer? Die Hitze und Hitze tragen nicht dazu bei, das Gemüse und Obst, das wir kaufen, intakt zu halten. Ergebnis? Ein Incremeno von uns Lebensmittelverschwendung und auch von unseren Ausgaben: Wir kaufen mehr und werfen mehr! Hier sind zehn Regeln für Obst und Gemüse vor Hitze schützen ist weniger Lebensmittelabfälle produzieren.

Während des Sommers nimmt der Verbrauch von Obst und Gemüse zu, aber auch der Verbrauch in unseren Häusern nimmt zu Abfall. Laut einer Umfrage von ColdirettiÜber 25% des Gemüses werden vor dem Verzehr direkt in den Mülleimer gegeben. Ein Abfall auch für die Taschen und einen doppelten wirtschaftlichen Schaden: Diese ständigen Hitzewellen zwingen uns nicht nur zu einer neuen Runde des Gemüsehändlers, sondern schädigen auch die Ernte, indem sie den Preis für Obst, Gemüse und Gemüse erhöhen.

So schützen Sie Obst und Gemüse vor Hitze. Der Dekalog von Coldiretti

  1. Besser kleine Mengen kaufen, vielleicht unter der Woche wiederholt
  2. Bevorzugen Sie Obst und Gemüse, die noch nicht "überreif" sind
  3. Achten Sie auf den Ursprung: Wenn es 0 km sind, werden Obst und Gemüse frischer
  4. Verzichten Sie auf die Versuchung, ungewöhnliche Früchte zu kaufen
  5. Es wäre gut, ganze und ungeschnittene Früchte (z. B. eine ganze Melone oder Wassermelone) mit nach Hause zu nehmen.
  6. Vermeiden Sie es, lange Zeit im Auto oder in einem sonnigen Raum einzukaufen
  7. Stellen Sie die Taschen beim Transport mit dem Auto nicht in den Kofferraum, sondern auf den Rücksitz
  8. Obst und Gemüse sollten immer von Plastik ferngehalten werden - und daher auch von Verpackungen, die immer aus Papier bestehen sollten
  9. Treffen Sie eine Auswahl nach Reifegrad: Im Kühlschrank können Sie die reifsten Lebensmittel aufbewahren, die bald verzehrt werden müssen, auch wenn sie sich von den Kühlteilen fernhalten müssen. Die anderen, weniger reifen, können in einen mit einem Tuch bedeckten Korb gelegt werden, vorzugsweise in einen belüfteten und dunklen Raum
  10. Um Blutergüsse und einen möglichen Beginn der Fäulnis zu vermeiden, sollten die Früchte immer liegend und nicht übereinander gestapelt platziert werden.

So schützen Sie Obst und Gemüse vor Hitze. Nützliche Tipps
Wenn Sie auch einen kühlen Keller zur Verfügung haben, ist es eine gute Idee, das noch unreife Obst und Gemüse, das auf dem Markt gekauft wurde, vorübergehend in einer mit einem Tuch bedeckten Holzkiste abzustellen.
Wenn Sie viele Aprikosen, Pfirsiche oder Mortilli zur Verfügung haben, sollten Sie über eine alternative Verwendung nachdenken: eine gute Marmelade nach Geschmack.

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