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Granulat oder gefrorener Gemüsewürfel


Pflanzliche Nuss körnigoderhausgemachte Nuss zum Einfrieren. Untersuchung: Ist Food Nut Bad? Hier finden Sie alle Informationen.

Das pflanzliche Nuss Es ist ein in der Küche weit verbreitetes Lebensmittel: Es rationalisiert und erleichtert die Aufgaben der für die Arbeit Verantwortlichen.

Wenn wir diese wertvolle „Hilfe in der Küche“ zumindest nicht aufgeben können, versuchen wir sie zu Hause zu produzieren!

Ist die pflanzliche Nuss schlecht für dich?

Die pflanzliche Nuss, die wir auf dem Markt finden, enthält fragwürdige Inhaltsstoffe wie Mononatriumglutamat. Glutamat ist ein Geschmacksverstärker und wird verwendet, um ein Produkt zu würzen, das keinen Geschmack hat oder dessen Qualität so niedrig ist, dass es seine Verwendung erfordert. Oft ist Glutamat der Hauptbestandteil, und wenn es nicht auf den Etiketten angegeben ist, können Sie es an den Initialen E (von E620 bis E625) erkennen.

Um mehr über die Auswirkungen der pflanzlichen Nuss auf die Gesundheit und die Kontraindikationen für die Verwendung von Glutamat zu erfahren, lade ich Sie ein, die Seite mit dem Titel zu lesenWie man hausgemachte Gemüsenüsse macht.

Glücklicherweise gibt es auf unserer Seite Eigenproduktion. Das Gemüsenuss kann zu Hause gemacht werden ohne Schwierigkeiten, beide in Standardversion (gefrorene Gemüsemutter) und in granularer Version (pflanzliches Nusspulver). Mal sehen, Schritt für Schritt, wie man die Nuss zu Hause macht. Die einzige Empfehlung ist, nur Gemüse aus biologischem Anbau zu verwenden.

Hausgemachter Gemüsewürfel zum Einfrieren

Hier sind die Zutaten für unsere erste Versionhausgemachte Gemüsemutter.

  • 250 Gramm Sellerie
  • 3 Karotten
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Zucchini
  • 100 Gramm Petersilie
  • Eine Handvoll Basilikumblätter
  • 2 Zweige Rosmarin
  • Eine Handvoll Salbeiblätter
  • 150 Gramm Salz
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra

Hausgemachter Gemüsewürfel, die Vorbereitung

  1. Waschen Sie das gesamte Gemüse und die aromatischen Kräuter gut unter fließendem Wasser und hacken Sie sie dann fein
  2. Sobald dies erledigt ist, geben Sie alles in einen Stahltopf und geben Sie das Öl und das Salz hinzu
  3. Decken Sie den Topf mit einem luftdichten Deckel ab
  4. Kochen Sie sie mindestens anderthalb Stunden lang, ohne bei schwacher Hitze Wasser hinzuzufügen
  5. Nach Ablauf der Zeit die Mischung in den Minipinner überführen und mischen, bis die Mischung eine homogene Konsistenz aufweist
  6. Die frisch gemischte Mischung wieder auf die Hitze stellen und kochen, bis sie wieder eingedickt ist.

Gefrorene Gemüsemutter

Übertragen Sie den frisch zubereiteten Gemüsewürfel in die klassischen Eisformen und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Bei Bedarf auftauen und zu den zu würzenden Gerichten geben.

Hausgemachte körnige Nuss

Zutaten und Vorgehensweise sind die gleichen wie beim vorherigen Rezept. Anstatt mit dem Einfrieren des Gemüses fortzufahren, muss eine Dehydration bereitgestellt werden. Wie? Im Ofen.

  • Decken Sie die Auffangwanne mit einer Silikonfolie ab.
  • Den Gemüsesmoothie auf das Backblech legen.
  • Lassen Sie den Ofen bei niedrigen Temperaturen unter Rühren trocknen.
  • Wenn es vollständig trocken ist, in den Mixer geben und ein letztes Mal mischen.

Behalte dashausgemachte körnige Nussin einem sterilen Glas.

Alternativ zum herkömmlichen Ofen können Sie die Mischung in der Mikrowelle trocknen. Stellen Sie die Leistung für 5 Minuten auf 800 Watt ein.

Was ist mit der Dosierung? Ein Esslöffel dieser hausgemachten Nuss entspricht einem Quadrat Nuss, das Sie in den Packungen finden.

Hausgemachter Fleischwürfel

Nicht nurpflanzliche NussZu Hause ist es auch möglich, den klassischen Fleischwürfel zuzubereiten. Informationen zur Zubereitung des klassischen hausgemachten Fleischwürfels finden Sie auf der Seite:hausgemachte Fleischnuss.

Lebensmittelgewürz

DasGemüsemutter (körnig oder gefroren)Es ist nicht das einzige Lebensmittelaroma, das zu Hause zubereitet wird. Sie können auch aromatisierte Essige und Öle, Gewürze aus getrocknetem Gemüse oder Salz mit aromatischen Kräutern, Chili, Knoblauch und anderem Gemüse zubereiten.

  • Salz mit aromatischen Kräutern
  • Mit Zitrusfrüchten aromatisiertes Salz
  • Mononatriumglutamat
  • Hausgemachtes aromatisiertes Öl


Video: Gemüsebrühe mit dem KitchenAid Food Processor 5KSM2FPA (September 2021).