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Veganes Tiramisu, das Rezept


Dort veganes Tiramisu-Rezeptmit Supermarktkeksen oder hausgemachten veganen Ladyfingern zuzubereiten.

Unter den beliebtesten Desserts in ganz Italien haben wir die Tiramisu. Das Tiramisuist ein tolles Dessert basierend auf Fingerkekse in Kaffee getaucht und mit einer Creme aus Eiern, Zucker und Mascarpone gefüllt. Was ist Mascarpone? Es ist ein cremiges Milchprodukt, das mit Kuhmilchcreme zubereitet wird, um heiß mit Zitronensaft zu koagulieren. Und was ist mit den Ladyfingern? Auch hier mangelt es nicht an tierischen Derivaten, die mit Eiern zubereitet werden. Kurz gesagt ... es gibt nichtsVeganim traditionelles Rezept von Tiramisu!

Im Laufe der Zeit wurden viele Variationen dieses Löffel-Desserts vorgeschlagen, aber alle beinhalten die Verwendung von Eiern. Aus diesem Grund haben wir beschlossen, das erneut vorzuschlagen veganes Rezept von Tiramisu, ausgezeichnet als Lösung für diejenigen, die beschlossen haben, die Einnahme von zu vermeiden tierische Derivateaber das will gleichzeitig nicht auf gute desserts wie verzichtenTiramisu!

Veganes Tiramisu, Vorschau des Rezepts

Das veganes Tiramisu dass wir Ihnen vegane Kekse anbieten, die Sie in Supermärkten leicht finden können. Gehen Sie einfach zur Abteilung "Bio-Produkte" des Supermarkts, um die auszuwählen vegane Keksedass du am meisten magst. Und wenn Sie etwas Freizeit haben, können Sie sich an der Vorbereitung versuchenvegane Ladyfingerswie im Rezept am Ende der Seite beschrieben.

In unserem Rezept wird Mascarpone durch eine leichtere Creme ersetzt. Unsere Sahne wird mit Reismilch und Gemüsecreme zubereitet. Wenn Sie möchten, können Sie auch Sojamilch verwenden. Dann werden Zutaten hinzugefügt unschuldigwie Kaffee, Kakao und dunkle Schokoladenflocken.

Was soll ich dazu sagen?Gemüsecreme? Es ist sehr leicht auf dem Markt zu finden, aber Sie können es auch zu Hause nach unserem Rezept im Artikel zubereitenGemüsecreme. Um das vorzubereitenvegane SahneZuhauseSie benötigen nur zwei Zutaten:Samenöl und Sojamilch.

Als Alternative zu Kaffee können Sie Gerstenkaffee verwenden, ein Getränk, das keine Kaffeebohnen in der Zubereitung enthält, sondern getrocknete oder geröstete Gerste und daher koffeinfrei. Mal sehen im Detail wie man veganes Tiramisu macht Folgen Sie unserem Rezept Schritt für Schritt.

Veganes Tiramisu, Rezept

Hier sind die Zutaten für 4 PortionenTiramisu Vegan.

  • 40 vegane Kekse *
  • 10 Gramm Rohzucker
  • 250 Gramm Reismilch
  • 250 Gramm Gemüsecreme
  • 2 Esslöffel Stärke
  • 1 Beutel Vanillin
  • 100 Gramm grob gehackte dunkle Schokolade
  • Ungesüßtes Kakaopulver
  • 4 Einzelportionsbecher

Lesen Sie bei Keksen das Etikett und stellen Sie sicher, dass sie frei von Eiern und Milchprodukten sind. Die Anzahl der Cookies variiert je nach Größe. Im Allgemeinen sind die angegebenen Dosen für 20 Ladyfingers geeignet. Da die auf dem Markt befindlichen trockenen Kekse jedoch im Allgemeinen sehr klein sind, haben wir die Anzahl der zu verwendenden Einheiten verdoppelt. Passen Sie es an, während Sie das vorbereitenveganes Tiramisu-Rezept.

Veganes Tiramisu, die Vorbereitung

  1. In einen Stahltopf die Stärke und das Vanillin gießen, dann nach und nach die Reismilch hinzufügen und immer kräftig mit einem Schneebesen umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.
  2. Bei schwacher Hitze erhitzen und weiterrühren, bis es kocht
  3. Lassen Sie die Creme einige Minuten einwirken, schalten Sie sie unter der Hitze aus und geben Sie sie in eine Schüssel
  4. Decken Sie die Creme sofort mit einem Blatt Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie abkühlen
  5. In der Zwischenzeit die Gemüsecreme fest schlagen und dann zu der jetzt kalten Creme geben, wobei sehr feine Bewegungen ausgeführt werden, um eine glatte und weiche Creme zu erhalten
  6. Den Kaffee mit Zucker süßen und in einen tiefen Teller gießen
  7. Nehmen Sie die Einzelportionsbecher und gießen Sie etwas Sahne auf den Boden
  8. Dann legen Sie eine Schicht Kekse in Kaffee getränkt und fahren Sie mit einer großzügigen Schicht Sahne fort
  9. Mit Kakao bestreuen und einige Schokoladenflocken hinzufügen
  10. Fahren Sie fort und bilden Sie auf die gleiche Weise eine weitere Schicht
  11. Sobald dies erledigt ist, setzen Sie die veganes Tiramisu im Kühlschrank und warten Sie mindestens ein paar Stunden, bevor Sie servieren.

Vegane Ladyfingers, das Rezept

DASSavoiardi-KekseEs sind Kekse, die mit Mehl, Stärke und Eiern zubereitet werden. DASLadyfingers ohne EierSie sind schwieriger zu bekommen, aber der Aufwand wird sich auszahlen. Hier sind die Dosen für 20 Ladyfingers.

  • 160 g Mehl 0
  • 50 g Kartoffelstärke
  • 50 g Maisstärke
  • 20 g Kichererbsenmehl (als Ersatz für Eier)
  • 120 g Zucker
  • 100 g Reismilch (oder Sojamilch)
  • 60 g Rapsöl (Sonnenblumenöl ist in Ordnung, wenn Sie es nicht finden können)
  • 2 Vanilleschoten
  • 1 Teelöffel Weinstein
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz

Tauchen Sie die Vanilleschoten in eine Schüssel in die Milch. Es ist auch möglich, einen Vanilleextrakt zu verwenden, aber die Schoten schmecken natürlicher. Zerquetschen Sie die Schalen, um den Vorgang zu beschleunigen.Trotzdem gibt es Vanille-Reismilch auf dem MarktUm die Geschwindigkeit weiter zu erhöhen, können Sie eine bereits aromatisierte Milch verwenden.

So machen Sie Ladyfingers ohne Eier:

  • Kombinieren Sie in einem Behälter alle trockenen Zutaten. Machen Sie ein zentrales Loch. Fügen Sie nach und nach alle flüssigen Zutaten hinzu.
  • Mischen, bis eine homogene und flüssige Mischung entsteht.
  • Übertragen Sie die Creme in einen Spritzbeutel ohne Ausguss.
  • Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
  • Rollen Sie den vorbereiteten Teig mit dem Teig aus, um etwa 7-8 cm lange Zylinder zu bilden.
  • Platzieren Sie jeden Zylinder auseinander, da die Sahne aus Zahnstein und Backpulver dazu führt, dass das Volumen zunimmt.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20 Minuten backen.

Weinstein, wo man es kaufen kann

Weinstein ist im Gegensatz zur klassischen Bierhefe oder chemischen Hefe für Desserts auf dem Markt schwieriger zu finden… schwierig, aber nicht unmöglich! Unter den verschiedenen Produkten auf dem Markt weisen wir auf das von der Firma Barra vorgeschlagene hin.

Bei Amazon eine Packung mit 4 Beuteln Sahne von Zahnstein wird zum Preis von 1,68 Euro angeboten.



Video: What I eat in a day as a VEGAN. 3 Rezepte (September 2021).