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Artischocke: Eigenschaften und Rezepte


Wissenschaftler betrachten es als "natürliches funktionelles Lebensmittel" Artischocke, ein kalorienarmes, köstliches Gemüse mit tausend Verwendungszwecken. In der Tat passt es gut zu zahlreichen Gerichten, sowohl rustikal als auch süß. Mal sehen, zusammen die Eigenschaften der Artischocke und einige Rezepte.

Das Artischocke Es ist ein kalorienarmes Gemüse (22 Kalorien pro 100 Gramm), besonders verdaulich und in der Küche sehr vielseitig. Es kann mit Pasta, mit Fleisch- und Fischhauptgerichten kombiniert werden und kann zusammen mit anderen Zutaten eine gute Vorspeise sein. Artischocken, die reich an Ballaststoffen sind, sind in einer Diät zur Gewichtsreduktion angezeigt. Zu den enthaltenen Mineralien gehören Kalium, Natrium und Phosphor. Unter den Vitaminen der Artischocke Wir weisen vor allem auf die Gruppe B und Vitamin C hin.

Das Artischocke ist reich an Cynarin: eine hepato-schützende Substanz, die eine Erhöhung des Gallenflusses und der Diurese verursacht. Wirkt dem Anstieg von Cholesterin und Blutharnstoff entgegen. Enthält Inulin: Substanz, die das Wachstum von Bifidobakterien der Darmmikroflora fördert (die die Darmfunktionen regulieren) und gleichzeitig das Vorhandensein schädlicher Bakterien hemmt. Es hat auch antioxidative und möglicherweise krebsbekämpfende Wirkungen. Das Herz der Artischocke enthält Chlorogensäure (CA), ein natürliches Antioxidans, das atherosklerotische und kardiovaskuläre Erkrankungen verhindert.

Das Artischocke Es scheint auch ein ausgezeichnetes Mittel zur Bekämpfung des täglichen Stresses sowie zur Durchführung einer reinigenden und verdauungsfördernden Aktivität zu sein. Die wichtigen vorteilhaften Eigenschaften der Artischocke können auch genutzt werden, um andere Heilmittel wie einen ausgezeichneten Kräutertee herzustellen.

Dort Kräutertee aus Artischocken Es ist ein ausgezeichnetes Mittel, das es Ihnen ermöglicht, den Verlust von überschüssigen Flüssigkeiten zu fördern, und ist daher eine ausgezeichnete Hilfe bei Diäten zur Gewichtsreduktion. Es führt eine wichtige Verdauungsaktion durch, indem es seine Prozesse fördert. Eine Abkochung auf Artischockenbasis ist sehr nützlich, um die Haut zu reinigen und Giftstoffe zu entfernen.

Es kann auch zur äußerlichen Anwendung angewendet werden: Es wird empfohlen, eine Artischockenkochung zur Regeneration der Haut zu verwenden (insbesondere solche, die eine weitgehend gelbe Farbe angenommen haben). In der Kräutermedizin finden wir mit Leichtigkeit die frischen oder getrockneten Blätter sowie die Wurzeln, um ausgezeichnete Artischockenkochungen zuzubereiten.

Einen machen Abkochung basierend auf Artischocke es ist nicht schwierig.

Die Zutaten: 500 ml Wasser, ein Esslöffel Honig (der bei der Zubereitung des Suds eine rein süße Funktion hat) und ein Esslöffel getrocknete Artischockenblätter.

Gießen Sie den Honig in einen Topf mit Wasser und bringen Sie ihn zum Kochen.
Gießen Sie dann die Artischockenblätter hinein, offensichtlich nachdem Sie sie in kleine Stücke geschnitten haben.
Zu diesem Zeitpunkt muss die Mischung noch zwei Minuten gekocht werden, dann die Hitze abstellen und mindestens fünf Minuten ruhen lassen.
Zum Schluss filtern Sie den Sud.

Wenn Sie nach einem Getränk suchen, das eine hervorragende Lösung für das Ende der Mahlzeiten sein kann, aber auch als Verdauungstrakt fungiert, können Sie zweifellos das wählen Artischockenlikör.

Zutaten.
800 Gramm Artischockenstängel, drei Artischockenblätter, 700 Gramm Zucker, ein Liter Wasser und ein Liter neutraler Alkohol bei 70 Grad.

Vorbereitung.
Waschen Sie die Stiele sorgfältig und sorgfältig Artischocken. Trocknen Sie die Stiele und schneiden Sie sie in kleine Würfel. In der Zwischenzeit Wasser und Zucker in einem Topf kochen und mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie sie ruhen, bis der Sirup Raumtemperatur erreicht hat. Nehmen Sie einen Glasbehälter: Gießen Sie den Alkohol, die Artischockenblätter, die gewürfelten Stängel und den Sirup ein.

Die Mazeration muss mindestens zwanzig Tage dauern: Anschließend die Mischung filtrieren und den Likör abfüllen.
Es ist wichtig, die Schnapsflaschen an einem ziemlich dunklen und kühlen Ort aufzubewahren.

Artischockenextrakt

Um eine ideale Dosis Cynarin für Ihren Körper einzunehmen, ist es natürlich ideal, immer frische Produkte zu essen, aber die Extrakte in Tabletten können eine gültige Unterstützung für Cynarin in bestimmten Zeiträumen des Jahres sein, in denen Sie keine frische Artischocke finden oder nicht haben die Zeit oder der Wunsch, es zu kochen.

Ich denke zum Beispiel daran, wenn ich in den Urlaub nach Ägypten fahre, wo die Speisekarte der Hotels immer arm an Obst und Gemüse ist. In diesen Fällen ist es auf jeden Fall nützlich, die Tabletten zur Verfügung zu haben, um die Ernährung nicht von sehr wichtigen Substanzen zu erschöpfen.

Die Online-Preise sind unter anderem im Verhältnis zur Anzahl der zu sichernden Mitarbeiter recht niedrig:Eine Durchstechflasche mit 60 Kapseln kostet nur 14 Euro.


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