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Karotten: Eigenschaften und Vorteile


Möhren, immer aus tausend Gründen gelobt, so sehr, dass es jetzt schwer zu glauben ist, dass dieses Gemüse wirklich effektiv ist und wenn ja, für das, was es wirklich ist. Ich kann zusammen mit tausend Studien über Karotten bestätigen, dass es nachweislich so reich an gesundheitlichen Vorteilen ist, dass nach dem Lesen die Wahrheit über Karotten, Wir werden die Ersten sein, die alles tun, um sie oft zu essen. besser wenn frisch, besser wenn aus unserem Garten, aber immer noch oft.

Karotten: Eigenschaften

Die bekanntesten Eigenschaften von Karotten sind ihre Fähigkeit zu Gastritis und Ruhr behandeln und Augenerkrankungen vorbeugen. Offensichtlich ist die Förderung der Bräunung auch eine der bekanntesten und am meisten geschätzten, während die Eigenschaft der Verbesserung der männlichen Fruchtbarkeit weniger bekannt ist.

Diesbezüglich wurden jedoch ernsthafte Studien durchgeführt, und wir können es glauben: Karotten Verbesserung der männlichen Fruchtbarkeit und Spermienqualität: Im Allgemeinen scheinen orange und gelbes Obst und Gemüse sowie Melonen und Süßkartoffeln in der Lage zu sein, die Qualität der Spermien zu verbessern.

Karotten sind nicht nur beim Verzehr wertvoll, ihre gerade erwähnten Eigenschaften wurden entdeckt, als sie bereits auf andere Weise verwendet wurden. Damals, Die Römer kultivierten sie, weil sie harntreibende und aphrodisierende Eigenschaften hatten. oder sogar "Mischungen" vorzubereiten, um abzubrechen, wiederum schätzten die Ägypter sie Eigenschaften von Narben. Beim Sprung ins Mittelalter finden wir Karotten wie natürliche Heilung für Nierensteine.

Karotten: Vorteile

Die Vorteile von Karotten sind nicht vorbei, dieses Gemüse ist auch ein Elixier des langen Lebens, offensichtlich, wenn mit einem gesunden Lebensstil, Sport und Bewegung verbunden, ausgewogene Ernährung. Sie zaubern nicht, aber sie tragen dazu bei, lange und gesund zu leben, da der Alpha-Carotinspiegel im Blut umgekehrt mit dem Todesrisiko verbunden ist.

Wie alle Lebensmittel reich an Antioxidantien, und Carotin ist, Karotte hilft auch, vorzeitigen Tod zu verhindern, aber es ist kein Lebensmittel für Menschen über 60, weil es in der Kindheit gewohnt ist Bekämpfung von Fettleibigkeit bei Kindern, kombiniert mit Brokkoli und Spinat.

Karotten: Nährwerte

Wie der Name schon sagt, haben die Karotten eine hoher Gehalt an Beta-Carotin, eines der Carotinoide, das vom Körper in Vitamin A umgewandelt wird, das für die Synthese von Glykoproteinen und für andere biologische Funktionen wichtig, wenn nicht sogar essentiell ist. Beta-Carotin ist auch vielen bekannt als Antioxidans und weil es der Bildung von freien Radikalen entgegenwirkt, gut für die Augen ist und die Empfindlichkeit der Haut gegenüber Sonnenlicht verringert. Weniger Sonnenbrand!

Karotten hören nicht bei A auf, sie sind auch reich an Vitamin B, C, PP, D und E, und es gibt keinen Mangel an Mineralsalzen, unter denen sie sich durch ihre Fülle auszeichnen Kalium, Eisen, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Zink.

Karotten: Kalorien

Wer möchte alle Vorteile von Karotten, fragt sich aber, wie viele Kalorien in ihrer Ernährung sie kosten: 40 kcal pro Hektogramm. Sie sind im Gegenteil keine teuren Vorteile, und dann muss berücksichtigt werden, dass auf 100 g Karotte, roh und nicht gewürzt, die 90% bestehen aus Wasser7% aus Kohlenhydraten, 1% aus Proteinen, etwa 3% aus Ballaststoffen. Eine wirklich vernachlässigbare Menge an Fett bleibt übrig.

Gekochte Karotten

Magiate roh oder gekocht, sind gut für die Gesundheit, aber jeder kann anhand der Vorteile entscheiden, die sich aus den verschiedenen kulinarischen Entscheidungen ergeben. Wenn was wir gehen Schauen ist das beste Betacarotene zum Kochen Karotten und mit etwas Öl abschmecken, da diese Substanz nach kurzem Kochen vom Körper leichter aufgenommen werden kann.

Wenn gekochte Karotten uns an etwas denken lassen, das nicht sehr lecker ist, können wir uns für diejenigen entscheiden, die in einer Pfanne angebraten sind, aber immer mit einem Spritzer Öl, weil Vitamin A ist fettlöslich und zieht besser ein, wenn es mit guten Fetten kombiniert wird.
Lassen Sie uns jedoch nicht rohe Karotten aus dem Menü streichen, auch sie haben unaussprechliche Tugenden. Das Beste ist, wie so oft, sich abzuwechseln!

Rohe Karotten

Wenn Beta-Carotin uns "kochen" sagt, mögen einige Vitamine Vitamin C, Sie antworten "nicht kochen". Da sie hitzeempfindlich sind, verschlechtern sie sich beim Kochen und beim Verzehr von Karotten. Roh, sie eignen sich hervorragend für Pinzimonio, aber auch für frische Säfte zubereiten hausgemacht und zentrifugiert. Für einige Ideen von Fruchtsaftpresse gibt es den Artikel "Zentrifugiert: 5 Rezepte, die Sie nicht verpassen sollten“.

Lila Karotten

Wenn Sie oft Karottenschalen sagen und davon ausgehen, dass Karotten per Definition orange sind, liegen Sie falsch, weil sie viele Farben haben können: gelb, rot, weiß, schwarz und lila. In der Tat sind die ersten nicht die Orangen, sondern die in Ägypten angebauten Veilchen, nur die Niederländisch, Dank einiger genetischer Mutationen haben sie die Farbe erhalten, die uns heute bekannt ist, um der Orange oder den Herrschern zu huldigen.

Über den ästhetischen Geschmack hinaus ist es heute notwendig, die richtigen Karotten auszuwählen, da die Eigenschaften mit der Farbe variieren. Die Orangen sind die reich an Vitamin A., violett anstelle von Polyphenolen, Flavonoiden, Anthocyanen und Antioxidantien. Es gibt stattdessen die gelben, die für ihr reichlich vorhandenes Lutein geschätzt werden, und die roten, die reich an Lycopin sind Die weißen gelten als ausgezeichnetes Antikrebsmittel.

Wilde Karotte

Heute wird die Karotte in der halben Welt fast überall angebaut, aber Die ersten, die es "domestizierten", waren die Völker des Nahen Ostensnoch bevor die Römer und Griechen es entdeckten und seine kostbaren Eigenschaften verbreiteten.

Anfangs wurden sie nicht angebaut und dann gegessen, alle hielten es für absurd, so hartes Essen zu essen: besser, sie zu einer Zutat für Heilmittel zu machen oder Futter für Tiere.Die ersten, die dieses Gemüse begrüßten, waren die Spanier zur Zeit von Caterina de 'Medicimachte es zu einem essbaren Gemüse und verteilte es allmählich als köstliche und nützliche Zutat.

Ätherisches Karottenöl

Weniger bekannt, aber sehr effektiv, gibt es einen dritten Weg, um von der Karotte zu profitieren: die Verwendung derätherisches Öl aus Karottensamen.

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