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Rosenkohl, wie man sie kocht


Rosenkohl, wie man sie kocht: Rezepte für einen besseren Genuss von Rosenkohl und Informationen zu Eigenschaften und Nährwerten.

Wie man Rosenkohl kocht? Gebacken, gekocht, in Suppen, sautiert ... die Auswahl ist wirklich vielfältig. In diesem erstenRezeptWir werden sehen, wie man das vorbereitetgebackene Rosenkohl. Wir werden einen vorschlagenvegetarisches Rezeptaber mit den entsprechenden Modifikationen kann es werdenVegan.

Rosenkohl, wie man ihn im Ofen kocht

Hier sind die Zutaten:

  • 160 g Rosenkohl
  • 5 Walnüsse
  • 80 Gramm Mozzarella
  • 40 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • ein Spritzer natives Olivenöl extra

In der VersionVeganSie können Mozzarella durch fadenförmigen veganen Käse wie Sheese Blue ersetzen und anstelle der klassischen Creme Sojacreme verwenden.

Hier ist das Verfahren zum Kochen von Rosenkohl.

  1. Waschen Sie die Sprossen und schneiden Sie sie in zwei Hälften.
  2. Kochen Sie den Rosenkohl in kochendem Salzwasser. Die Garzeiten betragen in der Regel 8 - 10 Minuten. Überwachen Sie das Kochen.
  3. Die Walnüsse schälen und den Mozzarella in Stücke schneiden.
  4. Eine Ofenkokote einfetten. Ordnen Sie in igekochte Sprossen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Fügen Sie den Mozzarella und die Sahne hinzu.
  6. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten bei 160 ° C backen und weitere 5 Minuten die Grillfunktion aktivieren.

Dies ist einerleichtes RezeptSie können es auch beim Abendessen schätzen.

Rosenkohl in einer Pfanne

Auch in diesem Rezept müssen Sie zuerst einige bekommengekochte Sprossen. Deshalb:

  • Sprossen waschen und schneiden.
  • Kochen Sie etwas Wasser. Salz und Rosenkohl hinzufügen. 8-10 Minuten kochen lassen.

DASRosenkohl habe ich gelesenSie müssengekochtaber nichtmatschig. Wenn Sie sie aus dem Wasser nehmen, müssen sie noch intakt sein.

ZumRosenkohl in einer Pfanne kochenNach dem Kochen abtropfen lassen und auf einem Küchentuch trocknen lassen.

Hier sind die Zutaten für die Zubereitunggebratene Sprossen.

  • 1 süße weiße Zwiebel
  • 700 g Rosenkohl
  • Nach Bedarf pfeffern.
  • Natives Olivenöl extra
  • Speck oder Speck (optional)

Es ist klar, dass dieses Rezept auch in beiden Versionen serviert werden kannVegetarier / Veganerund in der "fleischfressenden" Version. Der Speck oder Speck wird in Würfel geschnitten und zusammen mit der Zwiebel gebraten. Mal sehen, wie es geht.

  1. Bereiten Sie den gekochten Rosenkohl wie erklärt vor.
  2. Die weiße Zwiebel fein hacken und anbraten.
  3. Wenn die Zwiebel halbtransparent geworden ist, fügen Sie den gekochten Rosenkohl hinzu.
  4. 5 Minuten kochen lassen, (falls erforderlich) mit Salz einstellen und etwas Pfeffer hinzufügen.
  5. Auf eine Servierplatte geben und heiß servieren.

Samtig und Omelett mit Rosenkohl

Wenn Sie nach anderen Möglichkeiten suchen, sie zuzubereiten, sollten Sie wissen, dass sie nach dem Kochen wie jedes andere Gemüse zur Zubereitung von Suppen (mit einem Baby oder einem Küchenmixer) oder Omeletts verwendet werden können.

Rosenkohl, Eigenschaften und Nährwerte

DASder RosenkohlSie bringen dem Körper eine Vielzahl von Vorteilen. Sie verbessern die Funktionalität des Magen-Darm-Trakts und liefern eine große Anzahl essentieller Mikronährstoffe für den Körper.

Beginnen wir mit den Kalorien: 100 Gramm Sprossen liefern 43 kcal. DASSprossenSie enthalten einen angemessenen Gehalt an Vitamin A, Beta-Carotin und B-Vitaminen (einschließlich der Vitamine B6, B9, B5, B2, B1 und B3). Bietet eine hohe Menge an Vitamin C und Vitamin K sowie eine angemessene Menge an Vitamin E.

Wie für Mineralsalze, Molder RosenkohlEs gibt keinen Mangel: Kalzium, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium, Zink und Natrium. Mit 100 Gramm Produkt nehmen Sie 8,95 g Kohlenhydrate, 3,48 g Protein und nur 0,3 g Fett auf.

Wie jedes Gemüse besteht auch Rosenkohl hauptsächlich aus Wasser, das 86% des Gewichts ausmacht.

Wie man Rosenkohl in Töpfen züchtet

Rosenkohl kann auch in Töpfen, zu Hause oder im Garten angebaut werden. Die Anleitung mit allen Anweisungen zum Anbau von Rosenkohl finden Sie auf der Seite:wie man Rosenkohl anbaut



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