Suchen

Vegane Burger, die 5 besten Rezepte


Veganer Burger: wie man hausgemachte vegetarische Burger macht. Vom Seitan bis zum Weizenmuskel ohne zu vergessen DIY veganer Burger mit Kichererbsen, Kohl und anderem leicht zu formenden Gemüse.

Gemüsefleisch und veganer Burger

Wenn wir in ein veg-freundliches Restaurant gehen, werden die Sandwiches, die sie servieren, normalerweise mit Soja-Burgern gefüllt (Soiaburger),Meile, Seita,Mopur und Weizenmuskel ... abschließend,Gemüsefleischschwieriger zu Hause zu arbeiten. Zubereitungen auf Glutenbasis sind erhältlich, um Seitan-Burger zu Hause zuzubereiten, oder um sie aus Weizen oder Zutaten zuzubereiten, die leichter zu finden sind, können Sie den Anweisungen im Artikel über folgenhausgemachter Seitan. Ich lege es beiseiteGemüseburgerMit Gemüsefleisch hergestellt, können wir zu Hause vegane Burger herstellen, die viel einfacher und genauso lecker sind.

Vegane Burger, Rezepte

DASveganer BurgerSie können mit den unterschiedlichsten Zutaten zubereitet werden: Kichererbsen, Tofu, Linsen, Bulgur, Kohl, Erbsen, Spinat….

Veganer Burger mit Rote Beete

Für die Vorbereitung benötigen Sie:

  • 2 rote Rüben
  • 4 Esslöffel Maismehl ***
  • 2 große Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 250 g Sojajoghurt (optional, für die Creme)
  • 4 Teelöffel Zitronensaft (optional, für die Creme)
  • 9 Petersilienblätter (optional, für die Creme)
  • eine Prise Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ein Esslöffel natives Olivenöl extra

Maismehl ist glutenfrei und daher auch für Menschen geeignet, die intolerant sind und an Zöliakie leiden. In jedem Fall können Sie das Maismehl durch verschiedene Zutaten ersetzen. Alternativ zu Maismehl können Sie 4 Esslöffel Kartoffelstärke oder Kichererbsenmehl verwenden. Für die VersionVegetarierkönnen Sie das Maismehl durch 2 Eier ersetzen.

Methode:

  1. - Kartoffeln schälen und mit einer Käsereibe reiben. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und salzen. Durch Osmose wird das in den Kartoffeln enthaltene Wasser abgelassen.
  2. - Rote Beete in grobe schneiden.
  3. - Mit der Zwiebel fein hacken.
  4. - In eine Schüssel die gut durchlässigen Kartoffeln, Zwiebeln und Rüben geben. Mischen Sie die drei Zutaten und fügen Sie das Maismehl hinzu.
  5. - Fügen Sie Pfeffer nach Ihren Wünschen hinzu.
  6. - Verwenden Sie eine Hamburgerform, um die klassische Form zu erhalten, oder formen Sie sie mit Ihren Händen.
  7. - In einer beschichteten Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra kochen. Dieseveganer BurgerSie sollten auf jeder Seite 4 - 5 Minuten gekocht werden.

Zum Servieren eine Sauce aus Sojajoghurt, gehackter Petersilie und Zitronensaft zubereiten. Die Sauce wird verwendet, um vegane rote Rübenburger zu begleiten.

Veganer Burger mit braunem Reis und Kohl

Zutaten für 4 kleine Vegburger:

  • 100 g brauner Reis
  • 1/2 Kohlkopf
  • 2 Kartoffeln
  • Chiasamen nach Geschmack
  • Provenzalische Kräuter nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer nach Bedarf
  • Natives Olivenöl extra

Methode:

  1. - Die Kartoffeln in Salzwasser reinigen und kochen. Zerdrücken Sie die Kartoffeln, solange sie noch heiß sind, bis Sie eine homogene Sahne erhalten.
  2. - Schneiden Sie den Kohl in sehr dünne Streifen.
  3. - Den Kohl in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra anbraten.
  4. - Reis kochen, abtropfen lassen und abkühlen lassen.
  5. - Reis, Kartoffeln und Kohl mischen.
  6. - Mit Gewürzen würzen und, wenn Sie möchten, einen weiteren Spritzer natives Olivenöl extra hinzufügen.
  7. - Machen Sie wieder mit Ihren Händen oder mit der Hamburgerform die klassischen Kreisformen.
  8. - Auf Backpapier im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C ca. 10 Minuten backen.

Bitte beachten Sie
Um das zu machenveganer Burgerknuspriger kann man sie in Semmelbröseln panieren.

Vegane Burger, andere Rezepte

In dem Artikel gewidmetHausgemachter GemüseburgerWir haben die leckeren Rezepte von drei veganen Burgern gesehen, wie zum Beispiel:

  • Veganer Burger mit Kichererbsen
  • Zucchini Burger
  • Linsenburger

Während auf der Seite gewidmetGemüsehambugerWir haben gesehen, wie man einen veganen Sesamburger mit Zutaten wie Sellerie, Tofu, Karotten und Zwiebeln zubereitet.

Sie sind vielleicht auch interessiert an:

  • Möhren: Eigenschaften und Vorteile
  • Weizenmuskel: Rezepte und Verkauf


Video: MEINE TOP 5 BURGER REZEPTE! (September 2021).