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La Scienza in Campo in Mailand


Dem sind wir uns alle einig Landwirtschaft und Wissenschaft Es sind zwei komplementäre Konzepte, aber wenn wir uns unsere ansehen Essgewohnheiten Widersprüche und Vorurteile entstehen zusammen mit dem Mythos von Nonna Paperas Farm. Hier dann Wissenschaft auf dem GebietDie Konferenz widmete sich den Überlegungen zu den Herausforderungen, die der Planet erwartet, um alle seine (immer zahlreicher werdenden) Bewohner zu ernähren. Termin am 30. November in Mailand, Isimbardi Palast.

Was diese Veranstaltung in ihrer zweiten Ausgabe interessant macht, ist weniger der Groove von EXPO 2015 „Füttere den Planeten. Energie fürs Leben " - sondern das technologische und nachhaltige Lesen des Ernährungsproblems auf dem Planeten Erde. Wissenschaft als Freund, ein gewaltiger Verbündeter: Damit das Essen gut, gesund und sicher ist, aber auch für alle. Respekt für die Umwelt, nachhaltige und bewusste Entscheidungen, aber ohne Vorurteile. Heute sind wir 7 Milliarden auf der Erde und in 30 Jahren werden wir 9 Milliarden sein: es wird nicht genug sein Heimatfarm.

Ein weiteres interessantes Element ist dasHackathon-Wissenschaft im Feld Gleichzeitig mit der Veranstaltung findet ein Programmierwettbewerb zwischen Hackern und Computerexperten zu den Themen statt „Gut, gesund und sicher. Das soziale Netzwerk derer, die nachhaltig essen ". Ziel: Entwicklung der ersten App, die Verbraucher, Händler, Produzenten und Catering-Unternehmen miteinander verbindet und Nährwerte, saisonale Produkte sowie einen gesunden, sicheren und intelligenten Verbrauch anzeigt. Technologie im Dienste guter und gesunder Lebensmittel. Diese Initiative wird von Elior gefördert, einer französischen Gruppe, die zu den ersten in Europa im Bereich der kollektiven Verpflegung gehört.

Hier sind die geplanten Interventionen a Wissenschaft auf dem Gebiet:

  • Gutes, sicheres und gesundes Essen für 7 Milliarden Menschen - Antonio Pascale, Agronom und Schriftsteller.
  • Die Ernährung der Zukunft - Giovanni Ballarini, Universität Parma, Mario Manaresi, Manager für nachhaltige Landwirtschaft der BASF, Claudia Sorlini, Koordinatorin des Wissenschaftlichen Ausschusses für die Expo 2015 der Stadt Mailand.
  • Kilometer Null, also… keine Bananen und Kaffee? - Antonio Vettese, Mailänder Landwirtschaftsviertel, und Stefano Masini, Verbrauchs- und Umweltmanager bei Coldiretti.
  • Toller kalter oder flacher Espresso? - Giuliano Gaiba, Küchenchef von Elior Italia, Enrico Cerea, Küchenchef, Restaurant Da Vittorio in Brusaporto.
  • Italien, zwischen Experiment und Tradition - Eddo Rugini, Universität Tuscia, Paolo Petrini, Vizepräsident der Region Marken und Stadtrat für Landwirtschaft.

Marco Gatti, Direktor von ErweiterungDas Magazin, das für die Veranstaltung wirbt, wird die Ergebnisse der Umfrage vorstellen, die Expansion in Zusammenarbeit mit Interactive Market Research zum zweiten Mal in Folge an einer repräsentativen Stichprobe des italienischen Verbrauchers von tausend Personen durchgeführt hat. Wissenschaft auf dem Gebiet hat die Schirmherrschaft der Europäischen Kommission, der Lombardei und der Provinz Mailand.

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