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Focaccia mit Reismehl


Focaccia mit Reismehl: Rezept gebacken oder in einer Pfanne. Klassisches Rezept oder hefefreie Reisfocaccia.

ZwischenRezepte mit Reismehl, das vonFladenbrotEs ist zweifellos eines der einfachsten und leckersten.

Focaccia mit Reismehl in einer Pfanne

Dortgebratene Reisfocacciaes ist in kurzer Zeit zubereitet und kann gezählt werdenRezepte mit Reismehlschneller, besonders wenn Sie bereits Kartoffeln gekocht haben, vielleicht für einen Salat oder eine Torte gekocht. Hier sind die Zutaten fürMachen Sie die Reiskuchen in einer Pfanne.

  • 1 kg Kartoffeln bereits gekocht und püriert
  • 200 Gramm Reismehl
  • 30 g Kartoffelstärke
  • 15 g Salz
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • aromatische Kräuter und Gewürze nach Geschmack

Fügen Sie die Kartoffelpüree dem Mehl und der Stärke hinzu, fügen Sie Salz, Öl und die Kräuter hinzu, die Sie bevorzugen. Sie erhalten einen Teig, mit dem Sie leicht arbeiten können.

Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Verwenden Sie den Teig, um mehrere zuzubereitenFocacciaDie Anzahl der Focaccia hängt vom Durchmesser der verwendeten Pfanne ab. Zum Kochen müssen Sie lediglich die Antihaftpfanne mit Öl einfetten und das überschüssige Öl mit einem Küchentuch abwischen (auf diese Weise werden Sie es tun) Stellen Sie sicher, dass die Focaccia nicht am Boden der Pfanne haftet. Erhitze die Pfanne und füge den Teig hinzu, drücke und koche bei schwacher Hitze und mit einem Deckel. Pro Seite dauert das Kochen nur wenige Minuten.

Focaccia mit Reismehl und Kartoffeln

Dies ist dasHefe-freies Reis-Focaccia-Rezeptaber mit Weinstein.

Keine Sorge, Zahnstein ist eine leicht zu findende Zutat. Wenn Sie wissen möchten, wo Sie es kaufen können und was es ist, verweise ich Sie auf die entsprechende Seite: Weinstein. Jetzt wollen wir sofort sehen, was die Zutaten für einen sindFocaccia mit Reismehlmit einem Durchmesser von ca. 22 cm.

Zutaten:

  • 130 Gramm Reismehl
  • 20 gr Reisstärke
  • 1 Esslöffel Weinstein
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 5 g Salz
  • 20 ml natives Olivenöl extra
  • 110 Gramm warmes Wasser

Füllen:

  • eine kleine Kartoffel
  • Grobes Salz
  • Oliven
  • eine halbe rote Zwiebel
  • ein bisschen Öl

Kombinieren Sie alle festen Zutaten und mischen Sie sie sorgfältig. Fügen Sie die flüssigen Zutaten (Wasser und Öl) hinzu, um eine Mischung zu erhaltenklebrig,ganz anders als der klassische Brei, den wir gewohnt sind.

Die Mischung in eine runde Ofenpfanne mit einem Durchmesser von ca. 22 cm geben. Sobald Sie es gut verdichtet haben, machen Sie mit einer Gabel sehr oberflächliche Löcher.

Kartoffel schälen und sehr fein schneiden. Legen Sie die Kartoffelscheiben auf dieFladenbrotNoch roh, entkernte Oliven, grobes Salz, ein paar Zwiebelscheiben und etwas Öl dazugeben.

Im Ofen bei 180 ° C 30 Minuten backen.

Hinweis: Die 22-cm-Ofenpfanne ist nicht erforderlich. Sie können die klassische Pfanne auch kreisförmig formen, nachdem Sie sie mit Backpapier ausgekleidet haben. Mit der Pfanne hat die Focaccia natürlich eine perfekte runde Form von Hand könnte es ovaler sein… aber… warum sollten wir uns doch formalisieren?

Focaccia mit braunem Reismehl

Hier sind die Zutaten von einemklassische Reisfocaccia, gesäuert und im Ofen gebacken wie das klassische Schiacciat.

Zutaten für 4 Personen:

  • 250 Gramm braunes Reismehl
  • 100 ml Sojamilch
  • 200 ml warmes Wasser
  • 12 g frische Bierhefe oder 25 g dehydrierte Mutterhefe
  • 25 ml natives Olivenöl extra
  • 10 g Salz
  • Kräuter oder andere Gewürze

Beginnen Sie erneut mit dem Mischen aller festen Zutaten. Die Hefe in warmem Wasser auflösen. Fügen Sie alle flüssigen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis Sie eine glatte und leicht zu verarbeitende Mischung erhalten.

Der Teig wird klebrig, aber wenn Sie Ihre Hände mit Reismehl schmutzig machen, sollten Sie ihn besser verarbeiten. Sie machenraufgehenden Teig für etwa eine Stunde.

Rollen Sie den Teig nach dem Aufgehen in einer mit Backpapier ausgelegten Pfanne aus. Fügen Sie aromatische Kräuter oder Gewürze hinzu, wenn Sie möchten, fügen Sie ein paar Körner grobes Salz hinzu.

Nochmals 30 Minuten bei 180 ° C kochen.

Focaccia und Brot mit Reismehl

Wenn Sie an der interessiert sindRezepte mit ReismehlIch lade Sie ein, die Seite zu besuchen, die gewidmet istBrot mit Reismehl.


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