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Kokosmehl, Eigenschaften und Nährwerte


Kokosnussmehl: Bezugsquellen, Nährwerte, Eigenschaften, Rezepte, Vorteile und alternative Verwendungszwecke für das Wohlbefinden der Haare.

Kokosmehl wird aus dehydriertem und geriebenem Kokosnusspulpe hergestellt. Es wird zur Herstellung von rustikalen oder süßen Rezepten sowie von Kokosnussbutter und Kokosmilch verwendet, auch das aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss hergestellte Mehl kann in Naturkosmetik verwendet werden. Kokosmehl istnatürlichglutenfrei (für weitere Informationen:glutenfreie Mehle).

Kokosmehl, Eigenschaften und Nährwerte

DortKokosnussmehles ist bei weitem das Mehl mit dem höchsten Fasergehalt. Es ist eine gute Alternative für diejenigen, die die Kohlenhydrataufnahme reduzieren möchten, aber es ist wichtig anzugeben, dass dieses Mehl einen hohen Fettgehalt hat, der über 60% erreichen kann.

Es ist nicht leicht darüber zu redenErnährungswerteweil jeder Hersteller sein Kokosmehl mit anderen Zutaten anreichern kann. Die unten angegebenen ernährungsphysiologischen Eigenschaften sind ein BeispielKokosnussmehlrein (d.h.Kokosraspeln) angereichert mit einem Stabilisator wie Schwefeldioxid. Schwefeldioxid oder Schwefeldioxid ist unter den Inhaltsstoffen als Antioxidationsmittel aufgeführt (Schwefeldioxid) wird diese Verbindung zur Verlängerung der Lagerzeiten und als Weißmacher eingesetzt. Hier sind die ernährungsphysiologischen Eigenschaften pro 100 Gramm Produkt:

  • - Kalorien: 600 kcal - 2.761 kJ
  • - Fett: 64,53 g
    davon gesättigt: 57,22 g
  • Kohlenhydrate: 7,35 g
    davon aus Zucker: 7,35 g
  • Faser: 16,3 g
  • Protein: 6,88 g
  • Salz: 0,093 g

Kokosmehl, Rezepte

Kokosmehl kann für herzhafte und süße Rezepte verwendet werden. Das veganes Tiramisu Es wird mit Kokosmehl anstelle des klassischen Kakaos bestäubt. In veganen Cantucci (Cantucci ohne Eier) wird Kokosmehl verwendet, um teilweise das klassische Weißmehl zu ersetzen.

Kokosnusskekse

DAS Kokosnusskekse Sie werden einfach hergestellt, indem 200 Gramm Kokosmehl, 180 Gramm Zucker, 30 Gramm Reismehl, 2 Eier und 40 Gramm weiche Butter kombiniert werden. Alle festen Zutaten werden zuerst kombiniert und dann werden die feuchten (Butter und Eier) nach und nach hinzugefügt. Die Kekse werden in einem vorgeheizten Ofen bei 180 ° C nur 7 - 8 Minuten lang gekocht.

Kokosmehl für die Haut- und Haarpflege

Wie Kokosmilch kann auch Mehl aus geriebenem Kokosnusspulpe zur Haut- und Haarpflege verwendet werden. Insbesondere dieKokosnussmehlEs wird für Kompressen und Masken empfohlen, die trockenes und strapaziertes Haar reparieren sollen. Kokosmehl wird für das Haar als Ersatz für Kokosöl verwendet. Für die Verwendungsmethoden und Eigenschaften verweisen wir auf den Artikel über Kokosnussöl:Kokosöl, Eigenschaften

Kokosmehl, wo zu kaufen

Kokosmehl ist im Supermarkt leicht in Form von geriebenem Kokosnusspulpe erhältlich. Wenn Sie jedoch nach bestimmten Produkten wie sehr feinkörnigem Kokosmehl suchen, ist es besser, den Online-Kauf zu nutzen. Bei Amazon finden Sie feinstes Kokosmehl und Bio-Kokosmehl. Eine Vorstellung davon finden Sie auf der Seite zuKokosmehl bei Amazon.

DortKokosnussmehlEs ist nicht das einzige alternative Mehl auf der WeltLebensmittel. Köche und Liebhaber von Essen und Wein können sich auf eine große Anzahl von Mehlen verlassen, um nur einige zu nennen:

  • braunes Reismehl
  • Mandelmehl
  • Bohnenmehl
  • Kichererbsenmehl
  • Amaranth Mehl
  • Bananenmehl
  • Buchweizenmehl
  • Mehl Maniok
  • Hanfmehl
  • Mesquite Mehl
  • Erdnussmehl
  • Teff Mehl
  • Sorghummehl
  • Maida Mehl
  • Dinkelmehl ...

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